武夷学院是教育部于2007年3月19日批准设立的公办全日制普通本科院校，前身是创办于1958年8月12日的南平师范高等专科学校。1962年1月，在福州师范学院并入的基础上组建南平师范学院。1963年9月，学校与厦门、泉州等几所院校合并组建福建第二师范学院。文革期间停办。1978年经国务院批准复办。
学校位于海峡西岸经济区绿色腹地，坐落在“世界文化与自然遗产地”——武夷山，高速铁路、高速公路、航空等交通四通八达，特别是合福高铁开通后，仅需1小时即可到达福州，3小时即可到达厦门、上海、南京、合肥、长沙等沿海中心城市和内陆城市，6小时到达首都北京，学校对外发展的空间半径得到有效缩小，办学区位优势不断凸显。校园占地面积3000亩，依山傍水，湖光山色，鸟语花香，四季如画，是读书治学的理想之地。学校为福建省生态文明教育基地。